HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。【洋書】ユージン・スミス Let truth be the prejudice。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。Les Herbes 洋書 ガーデニング 料理 ハーブ。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。Frank Miller Sin City 4巻セット。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。スミソニアン　図鑑　SMITHSONIAN ANIMAL 生き物　英語。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。Enid Blyton The Famous Five 21冊セット。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。洋書 Erwin Panofsky, Codex Huygens ...。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。洋書 Family Ladybird Books。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。洋書 The Nature of Computation。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。Quilter’s newsletter magazine 13冊セット。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。洋書 The Life & Opinions of Tristram Shandy。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4